Encebras
Un aceite más rico y contemplativo. Las Encebras se prensan con aceitunas completamente maduras, dando como resultado una textura suave y mantecosa con notas cálidas de almendra y fruta madura — delicado en paladar, generoso en alma.
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Notas de Cata
Nariz suave y acogedora de almendras maduras, manzana dulce y hierba tibia al sol. El paladar es sedoso y mantecoso, con una calidez delicada y un final limpio y prolongado. Equilibrio perfecto — amargor suave, sin asperezas.
Origen y Proceso
Del mismo antiguo olivar que el Oro Molido, las Encebras se prensan más tarde en la campaña, cuando las aceitunas alcanzan plena madurez. Este tiempo extra en el árbol produce un aceite más redondo y generoso, prensado en frío a las pocas horas de la recolección.
Maridaje Ideal
Ideal para acabar pastas, rociar postres o mojar con buen pan. También excelente en repostería, salteados suaves y en cualquier plato donde quieras una presencia sedosa y sutil del aceite sin protagonismo excesivo.
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Disponible en 500ml y 5L. Suministramos a particulares, restaurantes y distribuidores. Contáctenos y le responderemos en breve.